英名：IKAWA Distillery SINGLE MALT Dessin Series Fauna 2025
社有林の自然の恵みと精緻につくる職人の技が作る濃い甘さとピーテッド麦芽を使用した原酒そのままをぜひお楽しみください。これから私たちとともに成長し、表現するウイスキーとなります。
- 容量: 700ml
- アルコール度数: 53%
- 原産国: 日本（静岡）
ファーストリリースに続き、デッサンシリーズ第二弾はピートタイプのシングルモルトウイスキーです。井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒をベースに、フェノール値50ppmと30ppmのモルトで製造した原酒をブレンドしたミディアムピートタイプです。
ピートタイプであるFaunaラインのラベルは、南アルプスの動物をモチーフにしており特別天然記念物のライチョウを採用しています。南アルプスのライチョウの生息域は世界の南限ということもあり、非常に貴重な生息域でもあります。
【テイスティングノート】
オレンジ系の苦みとピートのコラボ。
砂糖菓子のような自然な甘さが全体をまとめる。
ピート感が強すぎないことで、コゲ感よりも酒のうまみや奥行きが深くなる。
余韻はビターチョコのような甘味と苦みが続いて飲み飽きない。
